Northern Ireland’s Spirits Trail: le distillerie da visitare in Irlanda del Nord
Northern Ireland’s Spirits Trail: viaggio attraverso 10 distillerie con esperienze guidate dedicate alle loro storie.
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Un viaggio nello “spirito” d’Irlanda. Un percorso fisico e sensoriale alla scoperta delle migliori distillerie del paese. Il nuovo Northern Ireland’s Spirits Trail è un itinerario a tappe che offre l’opportunità di incontrare i produttori di whisky artigianali e di conoscere le loro storie.
Un percorso affascinante per approfondire una storia antica. Si narra, infatti, che il nome “Whisky” derivi dal termine gaelico Uisce beatha (acqua di vita) e che l’Irlanda rivendichi la paternità di questo nobile spirito associato alla vita per la sua forza e il legame con la terra. Alcuni sostengono che il “whiskey” irlandese si scriva con una “e” perché viene sottoposto a una tripla distillazione. Altri dicono che la lettera in più sia stata aggiunta perché il “whiskey” irlandese è super speciale.
Per conoscere davvero l’esatta scrittura e pronuncia c’è solo una cosa da fare: visitare la Old Bushmills Distillery nella contea di Antrim, la più antica distilleria in funzione in Irlanda nonchè una delle tappe del Northern Ireland’s Spirits Trail.
Il passaporto del Northern Ireland Spirits Trail
Un elemento divertente del Northern Ireland Spirits Trail è il Distillery Trail Passport: in ogni distilleria, infatti, è possibile farsi fare un timbro e, una volta accumulati tutti i punti lungo percorso, si riceverà un souvenir speciale. I passaporti del whiskey possono essere ritirati presso qualsiasi distilleria.
Le distillerie da visitare nell’Irlanda del Nord
Il percorso inizia nella capitale alla Belfast Artisan Gin School, dove si impara a creare il proprio gin, portandosi poi a casa una bottiglia della versione unica e personalizzata di questo distillato. Si prosegue poi verso la contea di Down, dove si trovano 5 delle 10 realtà interessate da questa interessante e divertente novità.
Northern Ireland Spirits Trail: la contea di Down e le sue distillerie
Nella Copeland Distillery si possono ascoltare storie di contrabbandieri, battaglie selvagge e viaggi straordinari, mentre si assaporano assaggi del suo whiskey, gin e rum.
La Echlinville Distillery, invece, svela come l’orzo coltivato in fattoria viene seminato, coltivato, raccolto e maltato a mano, prima di proporre una degustazione di whiskey, gin o poitín, distillato caratteristico dell’Irlanda e ritornato recentemente in voga in una versione meno forte di quella delle sue secolari origini.
Il pluripremiato Shortcross Gin, invece, è prodotto nella storica Rademon Estate, dove venne creato il primo gin artigianale dell’Irlanda del Nord utilizzando le botaniche selvatiche coltivate nei campi vicini.
Il whiskey è, invece, la star della Hinch Distellery dove la tripla distillazione e i processi di ammostamento tradizionali sono la chiave per la creazione delle sue pluripremiate etichette.
La quinta distilleria della contea di Down, Killowen Distillery, è la più piccola dell’Irlanda del Nord. La sua gamma di prodotti, però, attira un grande pubblico. Situata sulle Mourne Mountains, utilizza processi di distillazione antichi e alambicchi artigianali fatti a mano per creare un whiskey irlandese tradizionale, ma con un tocco moderno.
Per imparare a dar vita a prodotti particolari merita una visita la Woodlab Distillery nella contea di Tyrone, dove scienza e natura si uniscono per creare i profili di sapore unici del gin Symphonia.
La Boatyard Distillery, nella contea di Fermanagh, si concentra sulla produzione di spiriti puri adottando un approccio sostenibile e biologico. Infine, la Wild Atlantic Distillery trae ispirazione dal paesaggio che la circonda per creare i suoi whiskey, gin e vodka.
Il percorso del Northern Ireland Spirits Trail termina nella famosa Bushmills Distillery, sulla spettacolare Causeway Coast, dove il whiskey è distillato da oltre 400 anni. Tutti i dettagli di questo viaggio in terra d’Irlanda sono raccolti in questo sito.
Viaggio e racconto il tuo territorio scrivendo di turismo, marketing territoriale e storytelling nel mio blog TripOrTrek
