Dove mangiare in vacanza ad agosto: 5 ristoranti gourmet da provare in Italia
Dalla Sardegna alla Sicilia, ecco cinque ristoranti dove mangiare in vacanza ad agosto tra alta cucina, vista mare, città d’arte e borghi.
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Le vacanze non sono soltanto mare, montagna o città d’arte: oggi rappresentano anche un’occasione per scoprire il patrimonio enogastronomico italiano attraverso ristoranti capaci di raccontare il territorio con autenticità.
Dalla cucina di mare della Sardegna alle atmosfere romantiche di Venezia, passando per i vigneti del Piemonte, la Riviera Ligure e il Barocco siciliano, questi cinque indirizzi offrono esperienze che uniscono paesaggio, ospitalità e alta cucina, trasformando ogni viaggio in un ricordo da assaporare.
La Spigola a Golfo Aranci: il gusto autentico del mare della Sardegna
Tra le mete più amate dell’estate italiana, Golfo Aranci, sulla costa nord-orientale della Sardegna, conquista per le sue spiagge cristalline e per una proposta gastronomica di alto livello. Affacciato direttamente sulla baia, La Spigola è uno degli indirizzi più interessanti per chi desidera vivere un’esperienza fine dining con vista sul mare.
Lo chef Roberto Pisano, recentemente entrato a far parte di JRE – Jeunes Restaurateurs, racconta il Mediterraneo attraverso una cucina essenziale, rispettosa delle materie prime e profondamente legata al territorio. Il ristorante dispone di soli sette tavoli e propone il percorso degustazione “Profondo Blu”, un viaggio in otto portate (disponibile anche nella versione ridotta da cinque) che interpreta il mare sardo con tecnica, creatività e sensibilità contemporanea.
Accanto all’esperienza gourmet, La Spigola mantiene anche il suo apprezzato Bistrot di Mare, ideale per un pranzo informale o una cena all’insegna della cucina marinara firmata dallo chef. Guarda il sito del ristorante.
Venezia: al Ristorante Felice al Gabrielli l’alta cucina incontra una delle terrazze più belle della città
Anche ad agosto Venezia resta una delle destinazioni più ricercate dai viaggiatori italiani e internazionali. Tra gli indirizzi da segnare spicca il Ristorante Felice al Gabrielli, all’interno dello storico Hotel Gabrielli – Starhotels Collezione. La spettacolare Terrazza Gabrielli, aperta anche agli ospiti esterni, offre una vista privilegiata sull’Isola di San Giorgio ed è perfetta per un aperitivo panoramico o una cena con vista sulla laguna.
L’hotel custodisce inoltre uno dei più grandi e suggestivi giardini privati del centro storico veneziano: oltre 600 metri quadrati di verde con ulivi secolari ed essenze storiche che regalano un’oasi di tranquillità nel cuore della città. La cucina è affidata allo chef veneziano Mirko Pistorello, che reinterpreta la tradizione lagunare con uno stile contemporaneo, mentre la proposta beverage porta la firma del bartender Diego Filippone, autore di cocktail che raccontano la storia e l’identità culturale dell’hotel. Scopri il ristorante.
Piemonte: Tracce a Villa La Bollina, il fine dining immerso nei vigneti del Gavi
Per chi desidera una vacanza tra natura, vino e relax, il territorio del Gavi, in Piemonte, rappresenta una delle destinazioni emergenti del turismo enogastronomico italiano. All’interno della storica Villa La Bollina, circondata dai vigneti, si trova Tracce, il ristorante fine dining guidato dallo chef Davide Giovinazzo.
Classe 1994, con esperienze nelle più importanti cucine italiane ed europee, Giovinazzo propone una cucina personale che unisce tecnica, memoria e contaminazioni internazionali. Il percorso degustazione “Origini” accompagna gli ospiti attraverso tredici portate che spaziano tra terra, mare e mondo vegetale, valorizzando ingredienti italiani, richiami caraibici e una filosofia no-waste che rende ogni piatto elegante, sostenibile e ricco di significato. Visita il sito del ristorante.
Rezzano Cucina e Vino: una Stella Michelin nel cuore di Sestri Levante
Tra la Baia del Silenzio e la Baia delle Favole, Sestri Levante ospita uno dei ristoranti più interessanti della Riviera Ligure. Rezzano Cucina e Vino, premiato con una Stella Michelin, è il progetto gastronomico di Matteo Rezzano e Jorg Giubbani, due chef accomunati da una profonda attenzione al territorio e alle produzioni locali.
I menu degustazione raccontano la Liguria contemporanea attraverso il pescato del giorno, gli orti di proprietà, le erbe spontanee e una selezione di piccoli produttori locali. Ogni piatto diventa così un viaggio tra mare, colline e boschi, esprimendo un’eleganza sobria e autentica che rende questo ristorante una tappa imperdibile per chi visita la costa ligure durante l’estate. Scopri il ristorante.
Crocifisso a Noto: la cucina stellata che racconta l’anima della Sicilia
Tra le città più affascinanti della Sicilia, Noto rappresenta una delle mete imperdibili per chi ama arte, cultura e gastronomia. Nel cuore della capitale del Barocco siciliano si trova Ristorante Crocifisso, insignito di una Stella Michelin e guidato dallo chef Marco Baglieri.
La sua cucina nasce dal ricordo dei sapori di famiglia e dalla volontà di valorizzare il patrimonio gastronomico siciliano attraverso una visione contemporanea. Ogni piatto racconta un legame profondo con la tradizione, reinterpretata con eleganza e precisione tecnica, offrendo agli ospiti un percorso culinario che esalta ingredienti, memoria e identità territoriale. Visita il sito del ristorante.
Viaggio e racconto il tuo territorio scrivendo di turismo, marketing territoriale e storytelling nel mio blog TripOrTrek
